Produits du terroir
Miel, confitures, truffe, moutarde, tisanes, eaux minérales : le tour des produits emblématiques du terroir volcanique, au-delà des grandes AOP.
Fromagerie Morel Pontgibaud révèle une adresse gourmande à préparer
Fromagerie Morel Pontgibaud : adresse, horaires, téléphone, plateaux, corbeilles et livraison Chronofresh pour préparer votre achat en toute sérénité.
Trois recettes fraîches sans cuisson pour les journées d’été
10 minutes suffisent pour lancer un gaspacho tomate-pastèque-feta destiné à quatre personnes. Ce mini-menu en trois services permet de préparer le repas avant de…
Œufs marinés, dulse et sumac : le bol de riz iodé de Lucile Viaud
Après 7 minutes dans l’eau bouillante, les œufs mollets passent dans une marinade de sauce soja, de vinaigre de cidre et d’huile de sésame.…
Une date, un club, un village : ce que l’on sait de la sortie à Salers
Le jeudi 30 juillet 2026, le club Bel-Automne avait annoncé une sortie à Salers. Publiée le 8 juillet, l’information donnait une date et un…
Pain, fourme et fruits de saison : composer un pique-nique auvergnat
Les 23 et 24 juillet 2026, les Fourm’idables pique-niques ont posé leurs nappes au col des Supeyres, à Valcivières. Le rendez-vous est passé, mais…
Sous le chapiteau de Treizanches, l’école passe de la cour à la piste
À Saint-Nectaire, la fête de l’école a quitté les locaux scolaires pour s’installer sous le chapiteau du cirque Tupercutes. Les élèves y ont montré…
À Clermont-Ferrand, le Saint-Nectaire ouvre une piste à confirmer
Jusqu’à 77 % de longévité en plus : c’est le résultat observé chez des vers de laboratoire exposés à certains extraits de fromages au lait…
Une entrée libre, un marché, un concert : les lundis d’été à Saint-Nectaire
Le 6 juillet 2026, Les Chants perchés étaient programmés en concert à Saint-Nectaire, selon La Montagne. Le rendez-vous réunissait déjà marché, artisanat, animations et…
En Auvergne, des éleveurs suspendent le Salers quand l’herbe manque
Quand l’herbe grille dès le début de l’été, la fabrication du Salers peut s’interrompre. Cette situation montre la fragilité d’un fromage dont le cahier…
Dans le Cantal, l’AOP Salers cherche comment s’adapter sans perdre son goût
L’exploitation de Stéphanie pourrait tomber entre 205 et 300 meules de Salers, alors qu’elle en prévoyait 500 pour la saison. Dans le Cantal, la…