Produits du terroir
Miel, confitures, truffe, moutarde, tisanes, eaux minérales : le tour des produits emblématiques du terroir volcanique, au-delà des grandes AOP.
100 000 visiteurs par an : le pari des Fontaines Pétrifiantes de Saint-Nectaire
Plus de 90 000 visiteurs par an franchissent déjà la porte des Fontaines Pétrifiantes de Saint-Nectaire. La maison familiale du Puy-de-Dôme vise maintenant le…
Des fours au trail, une autre manière de parcourir Saint-Nectaire
140 randonneurs ont pris part à la Ronde des fours, organisée samedi 30 mai en matinée. Cette édition a aussi ouvert un parcours de…
Fleur d’Aubrac, le nom rassure mais l’étiquette dit beaucoup plus
Fleur d’Aubrac : vérifiez l’IGP, l’origine, le prix et le bon morceau avant d’acheter, sans la confondre avec une simple mention Aubrac marketing.
Pour accompagner la Fourme d’Ambert, commencez par une dégustation simple
La tournée estivale 2026 s’est terminée, mais elle aura porté une idée nette : faire goûter la Fourme d’Ambert AOP au grand public, sans la…
Altitude Saint-Nectaire : le chiffre exact change vraiment la visite
Altitude Saint-Nectaire : retenez le chiffre exact, les écarts de relief et ce que cela change pour météo, balades, vues et terroir du pays.
Escargots français ou importés : ce que 6 % du marché raconte du Cantal
6 % du marché : la part des escargots français consommés en France reste mince, tandis que la majorité arrive de l’étranger, souvent d’Europe de…
Ce dessert d’Auvergne méconnu ressemble à une crêpe bien plus épaisse
À la coupe, ce dessert se partage facilement en huit parts. En Auvergne, la pachade garde le goût des recettes simples, celles qui tenaient…
« On n’est pas un bleu, on est une fourme » : la tournée des festivals 2026
Le slogan « On n’est pas un bleu, on est une fourme » a porté un stand de dégustation sur les rendez-vous de l’été…
Depuis près de 30 ans, Saint-Nectaire fait de son fromage une fête
Sur la place du village, les meules de Saint-Nectaire s’alignaient à côté des paniers d’artisans, le temps d’un week-end de Pentecôte. Trois jours durant,…
Marchés, ateliers, concerts : la Fourme d’Ambert met l’été à table
Les 1er et 2 août 2026, la ville d’Ambert doit vivre au rythme d’un festival gratuit avec marché de terroir, ateliers culinaires, concerts, fanfares…