Portrait de Pierre Lavergne
Pierre Lavergne

Auteur · 2 articles publiés

Pierre Lavergne est paysan-boulanger installe dans le Cantal depuis 2009. Reconverti apres une carriere dans linformatique lyonnaise, il cultive 4 hectares de cereales anciennes (epeautre, engrain, seigle de montagne) sur le plateau de Mauriac et produit son pain au levain naturel. Fondateur de lAMAP du Pays de Mauriac en 2012, il anime depuis 15 ans la mise en relation entre producteurs du Cantal et familles adherentes. Membre actif du reseau La Ruche Qui Dit Oui en Auvergne, il connait intimement les circuits courts, les marches de producteurs hebdomadaires et les defis economiques de la vente directe a la ferme. Sur Auvergne Alimentaire, il partage son experience du terrain et sa vision dune alimentation locale, saisonniere et juste.

Derniers articles

Potée Auvergnate : Recette Traditionnelle et Secrets du Terroir AuthentiqueMarchés et circuits courts en Auvergne : le guide pratique pour consommer local en 2026
Pierre Lavergne, auteur/autrice sur Auvergne Alimentaire

Auvergne Alimentaire

Pierre Lavergne